ABBAZIA DI NOVACELLA *PRAEPOSITUS KERNER* alto adige valle isarco doc

( avvertenza: le seguenti caratteristiche potrebbero riferirsi anche ad annate diverse da quelle in vendita )

Vino bianco fermo, di medio corpo, morbido e profumato, elegante e sapido, con piacevoli sentori agrumati, affinato in acciaio

Proprietà organolettiche: Colore: Giallo tenue. Profumo: Eleganti note agrumate di limone e di cedro, lievi cenni vegetali. Gusto: Caldo e tagliente, fresco e sapido, con un’elegante nota amarognola sul finale.

Denominazione: Alto Adige/Südtirol DOC

Gradazione alcolica: 14,5%

Uvaggio: Kerner 100%

Zona di produzione: Bressanone e Varna
Altitudine: 650 - 700 m.s.l.m.
Tipo di terreno: ghiaia limosabbiosa di origine morenica
Esposizione: sud, sud-ovest

Affinamento: In vasche di acciaio

Riconoscimenti: Gambero Rosso: 2. Associazione Italiana Sommelier: 4. Veronelli: 89. Wine Spectator: 88. Robert Parker: 90. Espresso: 3.

Abbinamenti: Stuzzichini, Sushi e Sashimi, Tartare di pesce, Antipasti pesce affumicato, Antipasti caldi di pesce, Zuppa di pesce in bianco, Pasta al pesce in bianco, Pesce-crostacei al vapore,

Come servirlo: Tra 6ºC e 8ºC