ABBAZIA DI NOVACELLA *SYLVANER* alto adige valle isarco doc

( avvertenza: le seguenti caratteristiche potrebbero riferirsi anche ad annate diverse da quelle in vendita )

Vino bianco fermo, di medio corpo, morbido e profumato, succoso e fresco, con piacevoli sentori fruttati e erbacei, affinato in acciaio

Proprietà organolettiche: Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo: Sentori fragranti di erba medica e fiori di campo, di pera matura e melone. Gusto: Succoso e teso, morbido e fresco, dotato di ottima struttura e di una buona vena acida.

Denominazione: Alto Adige/Südtirol DOC

Gradazione alcolica: 13%

Uvaggio: Sylvaner 100%

Zona di produzione: Comune di produzione: Bressanone, Varna, Naz-
Sciaves;
Altitudine: 600 - 750 m.s.l.m.
Tipo di terreno: ghiaia limosabbiosa di origine
morenica;
Esposizione: sud, sud-ovest
Pendenza: 25-40 %

Affinamento: Maturazione in acciaio inox

Riconoscimenti: Gambero Rosso: 2. Associazione Italiana Sommelier: 4. Veronelli: 87. Wine Spectator: 88. Robert Parker: 90. Espresso: 4.

Abbinamenti: Stuzzichini, Tartare di pesce, Antipasti caldi di pesce, Risotto alle verdure, Pasta al pesce in bianco, Risotto ai frutti di mare, Pasta con sugo di verdure,

Come servirlo: Tra 6ºC e 8ºC