CASALE DEL GIGLIO *TEMPRANIJO* lazio igt rosso

( avvertenza: le seguenti caratteristiche potrebbero riferirsi anche ad annate diverse da quelle in vendita )

Colore rubino cupo, densissimo. Al naso emergono sentori di caffè scuro in grani, aromi floreali di viola e fruttati di marasca matura. Emerge infine una forte speziatura di coriandolo, noce moscata e cannella. Al palato ha grande volume, che avvolge e seduce grazie ad una trama tannica perfetta, ad una freschezza ben presente, ad un finale opulento e lungo.

Tipo: vino rosso fermo

Proprietà organolettiche: Colore: un rubino rosso impenetrabile
Profumo: ciliegia, amarena, pepe nero, cui seguono vaniglia, sensazioni ferrose, humus e un acceno di confettura di marasca
Gusto: eccellente all’assaggio, delizia il palato con toni fruttati, supportati da una pregevole intesa tra l’alcol e l’acidità

Denominazione: Lazio I.G.T.

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Uvaggio: 85% Syrah, 15% Petit Verdot

Zona di produzione: Lazio (Le Ferriere - Latina)

Affinamento: In barriques nuove per 22-24 mesi. Segue un ulteriore affinamento di 10-12 mesi in bottiglia.

Riconoscimenti: Gambero Rosso: Annata 2008 90 punti.

Abbinamenti: Ottimo in abbinamento a primi piatti con sughi forti, carne alla brace. La Cantina Casale del Giglio suggerisce di assaggiarlo in abbinamento a provola di latte di Bufala affinata per 5 mesi nelle vinacce fresche di Syrah

Come servirlo: Tra 18ºC e 20ºC