ZENATO *RIPASSA* valpolicella ripasso doc superiore

( avvertenza: le seguenti caratteristiche potrebbero riferirsi anche ad annate diverse da quelle in vendita )

Vino rosso fermo, robusto, con profumi di frutti di bosco e frutta secca

Tipo: Superiore

Proprietà organolettiche: Colore: Rosso rubino intenso. Profumo: Note di piccoli frutti rossi e sentori di mandorle. Gusto: Strutturato, sapido e vellutato con sentori di frutti rossi.

Denominazione: Valpolicella DOC

Gradazione alcolica: 14%

Uvaggio: Corvina 80%, Rondinella 10%, Sangiovese 10%

Zona di produzione: Sant’Ambrogio, nelle colline della zona classica.
Esposizione: Sud-Est
Altitudine media dei terreni: 250/300 metri s.l.m.
Tipologia del Terreno: prevalentemente cretaceo, calcareo.
Sistema di Allevamento e Densità d&r

Affinamento: 18 mesi di maturazione parte in barrique e parte in botti di rovere

Vigneti: A Sant’Ambrogio, nelle colline della zona classica, con esposizione a sud-est e un’altitudine di 2

Riconoscimenti: Gambero Rosso: 2. Associazione Italiana Sommelier: 4. Veronelli: 88. Wine Spectator: 89. Robert Parker: 89. Espresso: 4.

Abbinamenti: Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati,

Come servirlo: Va servito a 18°C.