PLANETA *SANTA CECILIA* noto doc nero di avola affinato in barriques

( avvertenza: le seguenti caratteristiche potrebbero riferirsi anche ad annate diverse da quelle in vendita )

Vino rosso fermo, robusto e importante, fruttato e affinato in barrique

Tipo: rosso - fermo

Proprietà organolettiche: Colore: Rosso rubino intenso. Profumo: Intenso e complesso, ricco di sentori di frutta rossa, come il mirtillo e il cassis e una picevole e live nota balsamica. Gusto: Pieno, caldo, ricco di tannini vivaci e dotato di buona morbidezza.

Denominazione: Sicilia IGT

Gradazione alcolica: 14%

Uvaggio: Nero d’Avola 100%

vino Biologico

Zona di produzione: Sicilia - Menfi e Noto (AG - SR) , 200-250 metri s.l.m. Tipo di suolo: DISPENSA: di media profondità, mediamente calcareo con argille miste gialle e grigio-scure, di una tessitura moderatamente fine; lo scheletro è poco presente. BUONIVINI:

Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere, un terzo delle quali nuove e la restante parte di secondo e terzo passaggio

Riconoscimenti: Gambero Rosso: 3. Associazione Italiana Sommelier: 4. Wine Spectator: 87. Robert Parker: 90.

Abbinamenti: Pasta al sugo di carne, Risotto ai funghi, Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina, Carni bianche in umido,

Come servirlo: Tra 16ºC e 18ºC