SELLA & MOSCA *MARCHESE DI VILLAMARINA* alghero doc cabernet sauvignon riserva

( avvertenza: le seguenti caratteristiche potrebbero riferirsi anche ad annate diverse da quelle in vendita )

Si presenta con un colore rubino cupo e con aristocratici profumi di ribes nero, legno di cedro, cuoio e cacao, il tutto amalgamato da una notevole impronta balsamica e repentine note chinate. In bocca conferma tutta la sua personalità , basata su tannini e una buona freschezza adagiata su di una calda e armoniosa morbidezza di fondo. Di squisita lunghezza.

Denominazione: DOC Alghero

Gradazione alcolica: 13,0%

Uvaggio: Cabernet Sauvignon

Zona di produzione: terre forti di argille ferrose coniugate da un antico caos geologico a sabbie di natura eolica ospitano, nelle Tenute Sella&Mosca, l’aristocratico vitigno Cabernet Sauvignon.

Affinamento: Sul finire dell’inverno il vino accede alla fase di prima maturazione, in ’carati’ bordolesi di rovere di Troncais, della durata di 18 mesi e successivamente viene collocato in botti tradizionali di maggior capacità per ulteriori 12 mesi.. Dopo la messa in bottiglia è previsto un periodo di finale affinamento in buie cantine alla temperatura di 16°C per almeno altri 18 mesi.

Riconoscimenti: Gambero Rosso: 3 bicchieri rossi. Associazione Italiana Sommelier: 5 grappoli.

Abbinamenti: Spezatino allo zafferano. Consigliato con carni rosse arrosto o in umido e selvaggina.

Come servirlo: Tra 16ºC e 18ºC