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ANCARANI *LE SIGNORE* ravenna igt famoso biologico
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Scheda tecnica
| Colore | BIANCO |
| Sapore | SECCO |
| Bottiglia | 0.75 |
| Regione | EMILIA ROMAGNA |
| Nazione | NORD ITALIA |
| Annata | 2023 |
Dettagli
( avvertenza: le seguenti caratteristiche potrebbero riferirsi anche ad annate diverse da quelle in vendita )
Proprietà organolettiche: Colore: Giallo verdolino. Profumo: Apertura tra il fiore e il minerale con una progressione di note tra nespole, pesche bianche e glicine. Sapore: Corpo lineare ed elegante senza esitazioni e senza graffio. Chiusura decisa e pronta con la giusta secchezza che questa uva sa dare.
Denominazione: Ravenna Famoso IGT
Gradazione alcolica: 12%
Uvaggio: Famoso
Zona di produzione: Oriolo dei Fichi - Faenza (RA)
Affinamento: Maturazione di 2 mesi sui fermenti naturali. Decantazione di 2 mesi in tini di cemento vetrificato per garantirne l’illimpidimento e l’evoluzione della struttura. Permanenza minima in bottiglia prima della commercializzazione 2 mesi. Rifiutate filtrazione strette di illimpidimento. Rifiutato l’uso di barrique nuove o trucioli per la concia degli aromi.
Come servirlo: 10-14 C°
