ANTINORI CASTELLO DELLA SALA *CERVARO DELLA SALA* umbria bianco igt chardonnay e grechetto

( avvertenza: le seguenti caratteristiche potrebbero riferirsi anche ad annate diverse da quelle in vendita )

Vino bianco fermo, corposo e intenso, con aromi di frutta, fiori e spezie, affinato in barrique

Proprietà organolettiche: Colore: Giallo paglierino con sfumature sul verde. Profumo: Intenso e complesso, in cui le note aromatiche come gli agrumi, le pere e i fiori di acacia si fondono insieme ai sentori vanigliati. Gusto: Pieno, ben strutturato, con note dolci di burro, di nocciola e allo stesso tempo persistente e minerale.

Denominazione: Umbria IGT

Gradazione alcolica: 13,5%

Uvaggio: Chardonnay 85%, Grechetto 15%

Affinamento: 6 mesi in barrique e 10 mesi in bottiglia

Riconoscimenti: Gambero Rosso: 3. Associazione Italiana Sommelier: 5. Veronelli: 95. Robert Parker: 94. Espresso: 5.

Abbinamenti: Antipasti caldi di pesce, Pasta al pesce in bianco, Pasta al pesce-pomodoro, Pasta con sugo di verdure, Risotto ai funghi, Pesce in umido, Carne arrosto-grigliata, Selvaggina, Carni bianche in umido,

Come servirlo: Tra 10ºC e 12ºC